MALZEMELER
- 2 su bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvıyağ/Tereyağ
HAZIRLANIŞI
Yemeklik doğranan soğanlar dolmalık fıstıkla birlikte kavrulur. Kavrulduktan sonra pirinçler eklenir. Pirinçlerde biraz kavrulduktan sonra kuş üzümü, karabiber, tarçın, tuz eklenir; karıştırılır. İsterseniz bir adet bulyon atabilirsiniz. Üzerine sıcak su ilave edilir. Su için bir ölçü veremicem çünkü ölçüyle pilav yapmam. Ama genel ölçü bire bir buçuk diye biliyorum. Ben kaşık yardımıyla pirinçler rahat hareket edecek kadar su ilave ediyorum. Suyu da eklendikten sonra kısık ateşte pişirilir. Ve dinlenmeye bırakılır. İç pilavı genelde yalnız sevmediğimden fırınlanmış dana etiyle servis yaptım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder